RECRUTEMENT
Boutiques et Laboratoire
Alain Chartier, meilleur ouvrier de France et Champion du monde dans la fabrication de macarons glacier pâtissier chocolat dans le Morbihan
Plaisirs glacés
Nous sommes là pour vous ! VANNES + PARC LANN + THEIX
! HALLES des Lices et SARZEAU Fermeture pour congés annuels du lundi 22 février au lundi 8 Mars inclus
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Livre par Alain Chartier : GLACES
toute l'année
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Made in Breizh
Envie de glace toute l’année
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Chaque mois, soyez surpris par la création saisonnière d'Alain Chartier livrée directement chez vous. Il ne reste plus qu'à déguster !
Abonnement de 3 à 6 mois !
Chaque mois une nouvelle création basée sur des produits de saison !
Livraison chez vous en 24h par Chronofrozen (chaîne du froid garantie) !
L'école des desserts
Spécial Macarons (sans colorants) (1)
Le petit four coloré le plus tendance du moment. Naturalité oblige pour la coloration par les parfums.
samedi 16 janvier
de 9H /
12H
Les Galettes Des Rois
Fabriquez votre feuilletage inversé pour réaliser des galettes des rois "fait maison".
samedi 09 janvier
de 9H /
12H
80,00 €
Galettes des rois brioche et levée feuilletée par Jacques Annonier MOF Boulanger
La technique des brioches pour les couronnes et les galettes levées feuilletées.
jeudi 21 janvier
de 18H /
21H
Les Meringues
La tradition de cette gourmandise. Apprenez les 3 techniques de meringues plus une désucrée.
samedi 23 janvier
de 9H /
12H
80,00 €
Création signature
L'éclair glacé au Kouign Amann
Alain Chartier
Artisan de goût
Alain Chartier a commencé le métier de pâtissier par l’apprentissage en 1988. En vrai passionné il cherche à découvrir la cuisine avec des passages à l'étranger chez Paco Torreblanca M.A.P.E et à Bruxelles chez Marc Debailleul M.O.F. Il créé sa propre société “ FMR l’art glacé ” à Vannes en 1997, un moyen au début pour lui de financer les compétitions : la Coupe du monde de Pâtisserie en 1999, le concours des M.O.F Glacier en 2000 puis la Coupe du monde de la Glace en 2003, il remporte à chaque fois ces compétitions.
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