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Alain Chartier, meilleur ouvrier de France et Champion du monde dans la fabrication de macarons glacier pâtissier chocolat dans le Morbihan
Galettes des Rois
Une Année 2021 ultra gourmande
Nos #GalettedesRois sont en BOUTIQUE !!! L’incontournable Galette des Rois crème GLACÉE à la Frangipane (recette exclusive) Mais également nos galettes Frangipane « classiques » ET nos petites NOUVELLES qui changent chaque semaine : 1 : Ananas / Citron vert - semaine 2 : Chocolat / Gianduja - semaine 3 : Noisette / Myrtille - semaine 4 : Marrons glacés
Toutes nos galettes
Livre par Alain Chartier : GLACES
toute l'année
L'école des desserts
A offrir ou pour soi, en sucré
ou en salé, participez à un cours
de cuisine avec les chefs
ou en salé, participez à un cours
de cuisine avec les chefs
Notre sélection du moment
Découvrez notre sélection
Made in Breizh
Envie de glace toute l’année
Découvrez la box glacée !
Chaque mois, soyez surpris par la création saisonnière d'Alain Chartier livrée directement chez vous. Il ne reste plus qu'à déguster !
Abonnement de 3 à 6 mois !
Chaque mois une nouvelle création basée sur des produits de saison !
Livraison chez vous en 24h par Chronofrozen (chaîne du froid garantie) !
L'école des desserts
Spécial Macarons (sans colorants) (1)
Le petit four coloré le plus tendance du moment. Naturalité oblige pour la coloration par les parfums.
samedi 16 janvier
de 9H /
12H
Les Galettes Des Rois
Fabriquez votre feuilletage inversé pour réaliser des galettes des rois "fait maison".
samedi 09 janvier
de 9H /
12H
80,00 €
Galettes des rois brioche et levée feuilletée par Jacques Annonier MOF Boulanger
La technique des brioches pour les couronnes et les galettes levées feuilletées.
jeudi 21 janvier
de 18H /
21H
Les Meringues
La tradition de cette gourmandise. Apprenez les 3 techniques de meringues plus une désucrée.
samedi 23 janvier
de 9H /
12H
80,00 €
Création signature
L'éclair glacé au Kouign Amann
Alain Chartier
Artisan de goût
Alain Chartier a commencé le métier de pâtissier par l’apprentissage en 1988. En vrai passionné il cherche à découvrir la cuisine avec des passages à l'étranger chez Paco Torreblanca M.A.P.E et à Bruxelles chez Marc Debailleul M.O.F. Il créé sa propre société “ FMR l’art glacé ” à Vannes en 1997, un moyen au début pour lui de financer les compétitions : la Coupe du monde de Pâtisserie en 1999, le concours des M.O.F Glacier en 2000 puis la Coupe du monde de la Glace en 2003, il remporte à chaque fois ces compétitions.
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