Origines Rares

Alain CHARTIER met à l’honneur des origines rares à travers une collection de chocolats noirs issus de petites productions. Fèves blanches du Pérou, cacao des Philippines et cacao de San Martín au Pérou ont été sélectionnés pour leurs profils aromatiques singuliers et la richesse de leurs terroirs. Ces origines plus confidentielles permettent de découvrir des cacaos aux caractères différents, travaillés avec soin dans notre atelier Bean to Bar de Vannes. Une collection pensée pour les amateurs de chocolat noir à la recherche d’origines moins connues et de nouvelles découvertes gustatives.