
Alain CHARTIER Meilleur Ouvrier de France Glacier
Fête des mèresTradition locale oblige : confectionnez des galettes, des palets bretons et surtout le fameux kouign amann.
Les sorbets avec des fruits frais sont les meilleurs donc prenons les fruits du moment pour fabriquer des sorbets.
Cuisson dans les bassines en cuivre, méthode traditionnelle. Des fruits du jardin au agrumes, aux fruits rouges, des combinaisons.
Une des épices les plus chères, venez découvrir plusieurs variétés de gousses de vanille et les transformer en crème, gâteaux, petits fours.
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