Alain Chartier, meilleur ouvrier de France et Champion du monde dans la fabrication de macarons glacier pâtissier chocolat dans le Morbihan
Galettes des Rois
Une Année 2022 ultra gourmande
Nos #GalettedesRois sont en BOUTIQUE !!! L’incontournable Galette des Rois crème GLACÉE à la Frangipane (recette exclusive) Mais également nos galettes Frangipane « classiques » et Ganache CHOCOLAT ET nos petites NOUVELLES qui changent chaque semaine : 1 : FRAMBOISE NOUGAT - semaine 2 : PRALINES ROSES - semaine 3 : POMMES CARAMEL - semaine 4 : ANANAS frais / zestes de Citron vert
Toutes nos Galettes
Livre par Alain Chartier : GLACES
toute l'année
L'école des desserts
A offrir ou pour soi, en sucré
ou en salé, participez à un cours
de cuisine avec les chefs
ou en salé, participez à un cours
de cuisine avec les chefs
Notre sélection du moment
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Made in Breizh
Envie de glace toute l’année
Découvrez la box glacée !
Chaque mois, soyez surpris par la création saisonnière d'Alain Chartier livrée directement chez vous. Il ne reste plus qu'à déguster !
Abonnement de 3 à 6 mois !
Chaque mois une nouvelle création basée sur des produits de saison !
Livraison chez vous en 24h par Chronofrozen (chaîne du froid garantie) !
L'école des desserts
Paris Brest - St Honoré
Les grands classiques de la pâtisserie : De la pâte à choux aux différents desserts finis gourmands.
samedi 22 janvier
de 9H /
12H
Desserts sans sucres
L'objectif est de comprendre comment faire un dessert à indice glycémique bas, tout en gardant le goût, donc encore plus sain.
samedi 09 avril
de 9H /
12H
5 place(s) disponible(s)
85,00 €
Le travail du sucre
Découvrir l'art du sucre tiré, coulé, les cuissons, le modelage. Confection de socles, fleurs et feuilles en sucre. Démonstration de ruban.
samedi 07 mai
de 9H /
12H
7 place(s) disponible(s)
85,00 €
Les spécialités du Sud Ouest
Le gateau basque, les cannelés, les tourtières.
samedi 14 mai
de 9H /
12H
1 place(s) disponible(s)
85,00 €
Création signature
L'éclair glacé au Kouign Amann
Alain Chartier
Artisan de goût
Alain Chartier a commencé le métier de pâtissier par l’apprentissage en 1988. En vrai passionné il cherche à découvrir la cuisine avec des passages à l'étranger chez Paco Torreblanca M.A.P.E et à Bruxelles chez Marc Debailleul M.O.F. Il créé sa propre société “ FMR l’art glacé ” à Vannes en 1997, un moyen au début pour lui de financer les compétitions : la Coupe du monde de Pâtisserie en 1999, le concours des M.O.F Glacier en 2000 puis la Coupe du monde de la Glace en 2003, il remporte à chaque fois ces compétitions.
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