Galettes des Rois

Une Année 2022 ultra gourmande

Nos #GalettedesRois sont en BOUTIQUE !!! L’incontournable Galette des Rois crème GLACÉE à la Frangipane (recette exclusive) Mais également nos galettes Frangipane « classiques » et Ganache CHOCOLAT ET nos petites NOUVELLES qui changent chaque semaine : 1 : FRAMBOISE NOUGAT - semaine 2 : PRALINES ROSES - semaine 3 : POMMES CARAMEL - semaine 4 : ANANAS frais / zestes de Citron vert

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Made in Breizh

Envie de glace toute l’année

Découvrez la box glacée !

Chaque mois, soyez surpris par la création saisonnière d'Alain Chartier livrée directement chez vous. Il ne reste plus qu'à déguster !
Abonnement de 3 à 6 mois !
Chaque mois une nouvelle création basée sur des produits de saison !
Livraison chez vous en 24h par Chronofrozen (chaîne du froid garantie) !

L'école des desserts

L'école des desserts vous propose des cours sucrés et salés animés par les chefs Alain Chartier, Bernard Rambaud et Franck Fouchereau. Laissez-vous accompagner, par ces vrais amoureux de la cuisine, dans la découverte de recettes de saison
  • Cours Cours de 3h
  • Cours Pour soi ou pour offrir
  • Cours Laboratoire professionnel
  • Cours Cours privatif en groupe
Paris Brest - St Honoré

Paris Brest - St Honoré

Les grands classiques de la pâtisserie : De la pâte à choux aux différents desserts finis gourmands. 

Sucré
place(s)
Desserts sans sucres

Desserts sans sucres

L'objectif est de comprendre comment faire un dessert à indice glycémique bas, tout en gardant le goût, donc encore plus sain.

Sucré
85,00 €
place(s)
Le travail du sucre

Le travail du sucre

Découvrir l'art du sucre tiré, coulé, les cuissons, le modelage. Confection de socles, fleurs et feuilles en sucre. Démonstration de ruban. 

Sucré
85,00 €
place(s)
Les spécialités du Sud Ouest

Les spécialités du Sud Ouest

Le gateau basque, les cannelés, les tourtières. 

Sucré
85,00 €
place(s)
Création signature
L'éclair glacé au Kouign Amann

Alain Chartier

Artisan de goût

Alain Chartier a commencé le métier de pâtissier par l’apprentissage en 1988. En vrai passionné il cherche à découvrir la cuisine avec des passages à l'étranger chez Paco Torreblanca M.A.P.E et à Bruxelles chez Marc Debailleul M.O.F. Il créé sa propre société “ FMR l’art glacé ” à Vannes en 1997, un moyen au début pour lui de financer les compétitions : la Coupe du monde de Pâtisserie en 1999, le concours des M.O.F Glacier en 2000 puis la Coupe du monde de la Glace en 2003, il remporte à chaque fois ces compétitions.
Retrouvez nos 7 boutiques à :

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  • VANNES
  • THEIX
  • SARZEAU
  • CARNAC
  • ARZON

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