La Meringue Glacée Chocolat

Imaginé par Alain CHARTIER, Meilleur Ouvrier de France et Champion du Monde des desserts glacés, cet entremets glacé prend la forme d’une généreuse meringue au chocolat. À l’intérieur, la crème glacée chocolat et le sorbet cacao offrent une belle intensité, accompagnés d’une mousse chocolat qui apporte de l’onctuosité. La meringue chocolat ajoute une texture légère et croquante qui contraste avec le cœur glacé.

Une création tout chocolat, intense et généreuse.