Ballotins

Un ballotin, une boite, un écrin de chocolats pour pouvoir vous présenter  nos créations de chocolats appelés bonbons de chocolat. 

Ils sont composés de ganaches ( un mélange de crème fraiche et de chocolat et d’un parfum : de la vanille,  du café, etc…) de pralinés ( une fabrication maison d’un fruit sec grillé comme la noisette du Piémont et de sucre caramélisé) , de caramel au beurre salé ou de caramel aux fruits , des pâtes d’amandes , de gianduja aux noisettes, etc  ,toujours une recherche de goûts authentiques  et de contrastes. Sans oublier les créations Breizh Touch , comme la tablette du Golfe ou les macarons de Bretagne.