Les meringues
La tradition de cette gourmandise. Apprenez les 3 techniques de meringues plus une désucrée.
samedi 21 mai
de 9H /
12H
L'école des desserts
L'école des desserts vous propose des cours sucrés et salés animés par les chefs Alain Chartier, Franck Fouchereau et Jacques Annonier. Laissez-vous accompagner, par ces vrais amoureux de la cuisine, dans la découverte de recettes de saison.
Spécial pièce montée en choux
La tradition de la pâte à choux et de crème. Apprendre à cuire un sucre au caramel et composer un cône de choux. Top technique!
samedi 28 mai
de 9H /
12H
Produits Bretons
Tradition locale oblige : confectionnez des galettes, des palets bretons et surtout le fameux kouign amann.
samedi 04 juin
de 9H /
12H
3 place(s) disponible(s)
85,00 €
Spécial traiteur avec Jacques Annonier MOF Boulanger
Cakes salés, Quiches aux légumes, Pizzas avec sa pâte croustillante maison.
vendredi 10 juin
de 18H /
21H
85,00 €
Spécial macarons aux fruits sans colorants (l)
samedi 11 juin
de 14H /
17H
2 place(s) disponible(s)
85,00 €
Spécial macarons aux fruits (sans colorants)
Le petit four coloré le plus tendance du moment. Naturalité oblige pour la coloration par les parfums.
samedi 11 juin
de 9H /
12H
Spécial fraises
Et si on comparait différentes fraises pour faire quelques desserts en pâtisserie, desserts à l'assiette avec différentes associations.
samedi 18 juin
de 9H /
12H
1 place(s) disponible(s)
85,00 €
Spécial glaces
Sans machine à glace, c'est possible de faire des glaces comme les milk-shake, parfait glacé, bâtonnets glacés, ect...
samedi 25 juin
de 9H /
12H
2 place(s) disponible(s)
85,00 €
Spécial sorbets aux fruits (du jardin ou du marché)
Les sorbets avec des fruits frais sont les meilleurs donc prenons les fruits du moment pour fabriquer des sorbets.
samedi 16 juillet
de 9H /
12H
9 place(s) disponible(s)
85,00 €
Les tartes d'été
Des tartes avec les fruits de saison à pleine maturité. Du fonds de tarte, à la crème et aux différents fruits.
samedi 23 juillet
de 9H /
12H