Colombie 72.5%
Tablette de chocolat noir
Notes aromatiques: fruits exotiques ; fruits caramélisés
Un terroir Pur origine
La plantation de San Gerardo compte 250 producteurs certifiés biologiques. La Colombie est connu pour produire une grande diversité de génétique de cacaos.
Alain CHARTIER Bean to Bar Breizh
Notre atelier de fabrication artisanal de Vannes est une chocolaterie Bean to Bar. Nous sélectionnons des fèves de cacao de qualité supérieure pour les transformer et créer des chocolats aux saveurs et textures uniques. Grace à ce processus, Alain CHARTIER (Meilleur Ouvrier de France et champion du monde des desserts glacés) contrôle toutes les étapes de la fabrication de ses chocolats.
Informations :
Ingrédients :
Fèves de cacao de Colombie*°, sucre de betterave français*, beurre de cacao*°, lécithine de tournesol*, fleur de sel de la presqu’île de Rhuys. *Issus de l’agriculture biologique. °Issus du commerce équitable.
Conservation : entre 15 et 20° C.
Prix au kilo : 77.50 €