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Pérou 70% / Oranges confites
Tablette de chocolat avec insertions
Notes aromatiques : agrumes, amertume.
Insertions : oranges confites.
Un terroir Pur origine
La plantation de San Gerardo compte 250 producteurs certifiés biologiques. Le Pérou est connu pour produire une grande diversité de génétique de cacaos.
Alain CHARTIER Bean to Bar Breizh
Notre atelier de fabrication artisanal de Vannes est une chocolaterie Bean to Bar. Nous sélectionnons des fèves de cacao de qualité supérieure pour les transformer et créer des chocolats aux saveurs et textures uniques. Grace à ce processus, Alain CHARTIER (Meilleur Ouvrier de France et champion du monde des desserts glacés) contrôle toutes les étapes de la fabrication de ses chocolats.
Informations :
Origine : Pérou
Ingrédients :
Fèves de cacao du Pérou*°, sucre de betterave français*, beurre de cacao*°, oranges confites 15%*, lécithine de tournesol*, fleur de sel de Saint-Armel.
*Issus de l'agriculture biologique.
*Issus du commerce équitable.
Valeurs nutritionelles :
Pour 100 g : Énergie 2079 Kj, 497 Kcal. Lipides 36.32 g dont 21.65 g saturés. Glucides 35.65 g dont sucres 32.6 g. Fibres 1.048 g. Protéines 6.67 g. Sel 0.1 g.
Conservation : entre 15 et 20° C.
Prix au kilo : 82.35 €
