Pérou 70% / Sésames Toastés
Tablette de chocolat noir avec insertions
Notes aromatiques : acidulées, miel, fruits rouges, épices.
Insertions : sésames torréfiés.
Un terroir Pur origine
La plantation de San Gerardo compte 250 producteurs certifiés biologiques. Le Pérou est connu pour produire une grande diversité de génétique de cacaos.
Alain CHARTIER Bean to Bar Breizh
Notre atelier de fabrication artisanal de Vannes est une chocolaterie Bean to Bar. Nous sélectionnons des fèves de cacao de qualité supérieure pour les transformer et créer des chocolats aux saveurs et textures uniques. Grace à ce processus, Alain CHARTIER (Meilleur Ouvrier de France et champion du monde des desserts glacés) contrôle toutes les étapes de la fabrication de ses chocolats.
Informations :
Origine : Pérou
Ingrédients :
Fèves de cacao du Pérou*°, sucre de betterave français*, beurre de cacao*°, sésames torréfiés 10%*, lécithine de tournesol*, fleur de sel de Saint-Armel.
*Issus de l'agriculture biologique.
°Issus du commerce équitable.
Valeurs nutritionelles :
Pour 100 g : Énergie 2248 Kj, 537 Kcal. Lipides 41.98 g dont 24.15 g saturés. Glucides 32.3 g dont sucres 27.67 g. Fibres 11.74 g. Protéines 8.11 g. Sel 0.11 g.
Conservation : entre 15 et 20° C.
Prix au kilo : 82.35 €
