Pérou 39% / Pépites de caramel
Tablette de chocolat lait avec insertions
Notes aromatiques: fruits exotiques ; fruits caramélisés
Insertions: pépites de caramel
Un terroir Pur origine
La plantation de San Gerardo compte 250 producteurs certifiés biologiques. Le Pérou est connu pour produire une grande diversité de génétique de cacaos.
Alain CHARTIER Bean to Bar Breizh
Notre atelier de fabrication artisanal de Vannes est une chocolaterie Bean to Bar. Nous sélectionnons des fèves de cacao de qualité supérieure pour les transformer et créer des chocolats aux saveurs et textures uniques. Grace à ce processus, Alain CHARTIER (Meilleur Ouvrier de France et champion du monde des desserts glacés) contrôle toutes les étapes de la fabrication de ses chocolats.
Informations :
Origine : Pérou
Ingrédients :
Sucre de betterave français *, beurre de cacao *° lait en poudre *, fèves de cacao du Pérou *° pépites de caramel (sucre, glucose, crème UHT, sel) *, lécithine de tournesol *, fleur de sel de la presqu’île de Rhuys.
*Issus de l’agriculture biologique.
°Issus déçu commerce équitable.
Valeurs nutritionelles :
Pour 100 g: Énergie 2148 Kj, 515 Kcal. Lipides 31 g dont 19 g saturés. Glucides 49 g dont sucres 46 g. Fibres 7,4 g. Protéines 6,4 g. Sel 0,13 g.
Allergène (s) :
Lait
Conservation : entre 15 et 20° C.
Prix au kilo : 83.75 €
