Pérou 80% / Infusion Rhum "La Mine d'Or"
Tablette de chocolat noir
Notes aromatiques : grillées de torréfaction du grué de cacao du Pérou avec une tonalité boisée du Rhum Ambré.
Un terroir Pur origine
La coopérative Norandino située dans le nord du Pérou, produit des fèves de cacao d'exception.
Alain CHARTIER Bean to Bar Breizh
Notre atelier de fabrication artisanal de Vannes est une chocolaterie Bean to Bar. Nous sélectionnons des fèves de cacao de qualité supérieure pour les transformer et créer des chocolats aux saveurs et textures uniques. Grace à ce processus, Alain CHARTIER (Meilleur Ouvrier de France et champion du monde des desserts glacés) contrôle toutes les étapes de la fabrication de ses chocolats.
Informations :
Origine : Pérou
Ingrédients :
Fèves de cacao du Pérou*° infusées dans du rhum, sucre de betterave français*, beurre de cacao*°, lécithine de tournesol*, fleur de sel de la presqu'île de Rhuys.
*Issus de l'agriculture biologique.
°Issus du commerce équitable.
Valeurs nutritionelles :
Pour 100 g : Énergie 2554 Kj, 592 Kcal. Lipides 45 g dont 27 g saturés. Glucides 33 g dont sucres 29 g. Fibres 10.6 g. Protéines 8.4 g. Sel 0.01 g.
Conservation : entre 15 et 20° C.
Prix au kilo : 91.25 €
