Pérou 70% / Super Forme
Tablette de chocolat noir avec insertions
Notes aromatiques: fruits exotiques ; fruits caramélisés
Insertions: baies de goji, abricots séchés, banane,
Un terroir Pur origine
La plantation de San Gerardo compte 250 producteurs certifiés biologiques. Le Pérou est connu pour produire une grande diversité de génétique de cacaos.
Alain CHARTIER Bean to Bar Breizh
Notre atelier de fabrication artisanal de Vannes est une chocolaterie Bean to Bar. Nous sélectionnons des fèves de cacao de qualité supérieure pour les transformer et créer des chocolats aux saveurs et textures uniques. Grace à ce processus, Alain CHARTIER (Meilleur Ouvrier de France et champion du monde des desserts glacés) contrôle toutes les étapes de la fabrication de ses chocolats.
Informations :
Origine : Pérou
Ingrédients :
Fèves de cacao du Pérou *°, sucre de betterave français *, beurre de cacao*°, lécithine de tournesol*, fleur de sel*
Baies de goji*, abricots séchés*, bananes séchées*
*Issus de l’agriculture biologique.
°Issus du commerce équitable.
Valeurs nutritionelles :
Pour 100 g: 2325 Kj, 560 Kcal. Lipides 40,4 g dont 25,5 g saturés. Glucides 34,8 g dont sucres 26,7 g. Fibres 11,15 g Protéines 8,7 g. Sel 0,15
Conservation : entre 15 et 20° C.
Prix au kilo : 83.75 €
